Antipasto del fattore

Antipasto del fattore

Dettagli ricetta

. Difficoltà: Molto facile . Durata: 15 min . Tipologia ricetta: Vegetariana

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta a guscio Senza frutta a guscio
Senza lattosio Senza lattosio
Senza crostacei Senza crostacei

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

4 uova biologiche
1 vaso di Antipasto contadino B&O

Preparazione

Cuocere le uova bio per 9-10 minuti, quindi raffreddarle sotto l’acqua corrente, scusciarle e tagliarle a metà. Disporle a corona su un piatto da portata con al centro l’antipasto contadino.
Piatto povero della tradizione lombardo-piemontese, molto gustoso anche nei mesi estivi.

Il parere della Nutrizionista

Le uova sono un alimento ad elevato valore proteico.
Contengono anche dosi considerevoli di colesterolo e colina importanti per le membrane cellulari.
Inoltre le uova contengono selenio, e vitamine del gruppo B come B12, folati e vitamina B6 importanti per il benessere del sistema nervoso.
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