Che cos'è il Kamut®?

Il “Kamut®” si riferisce ad un marchio registrato che attesta  qualità e proprietà dell'azienda americana Kamut, fondata da Bob Quinn in America (Montana), dottore in patologia vegetale e agricoltore biologico. Il nome preserva e designa esplicitamente una particolare varietà, mai ibridata né incrociata, di grano della sottospecie Triticum turgidum ssp.
Importante sottolineare che il 99% del Kamut® viene coltivato tra Nord America e Canada, per cui è assolutamente normale trovare sulle confezioni dei prodotti la dicitura “agricoltura NON UE”. 

Il “Kamut®” è noto anche con il nome generico di grano Khorasan dal nome della regione iraniana dove fu descritto per la prima volta, 

Tag: Kamut® Khorasan Grano pasta biologica di kamut

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