Girandole bicolori

Girandole bicolori

Dettagli ricetta

. Difficoltà: Media . Durata: 75 min . Tipologia ricetta: Vegetariana . Ricetta per: OK bimbi

Intolleranze

Senza frutta a guscio Senza frutta a guscio
Senza crostacei Senza crostacei
Girandole bicolori

Ingredienti

Ingredienti per 6-8 persone

250 g di farina 0 (o Kamut) + 2 cucchiai
125 g di burro
100 g di zucchero a velo
1 uovo + 1 tuorlo
2 cucchiai di cacao
un pizzico di sale
Confetture biologiche B&O secondo il proprio gusto

Preparazione

Disponete la farina a fontana, al centro aggiungere il burro a pezzetti in precedenza ammorbidito, lo zucchero, le uova e il sale.
Lavorate la pasta amalgamando il tutto molto bene, dividendola infine in due parti uguali ad una delle quali aggiungerete il cacao, mescolando bene sino a farla diventare scura.
Lascerete poi riposare gli impasti in freezer per circa 10/15 minuti.
Stendete bene con il matterello i due panetti separatamente, quindi sovrapponeteli e arrotolateli sino ad ottenere un "salsicciotto" bicolore.
Avvolgetelo in carta alluminio e rimettetelo in freezer per altri 30 minuti, dopo di che, taglierete dei dischetti spessi circa mezzo centimetro che andranno infornati a 180° per 15 minuti.

Il parere della nutrizionista

Essendo un dolce molto calorico, consiglio di inserirlo solo in momenti particolari quali feste di compleanno o eventi importanti, così da non abusarne. E’ un dolcetto fresco al quale può essere associata una buona confettura di albicocche o prugne. Frutta come albicocche e prugne, leggermente acidula, si associa molto bene al gusto dolce di queste girandole.
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