Antipasti biologici

Mousse di parmigiano con peperoni rossi

Mousse di parmigiano con peperoni rossi

Una preparazione rapidissima dal gusto unico dove la sapidità del parmigiano va a sposarsi splendidamente con la confettura di peperoni. Da un'idea della amica chef Eleonora de Marchi.
Uova strapazzate Ketchup e olive

Uova strapazzate Ketchup e olive

Un agrodolce insolito ma di grande piacevolezza. Se si prevede di avere poco tempo per il pranzo può essere anche una ottimale colazione dal punto di vista nutrizionale, in quanto piatto ricco proteine e nutrienti. 
Alici alla mediterranea

Alici alla mediterranea

Antipasto leggero e sfizioso dal gusto molto mediterraneo. Le olive contengono buone quantità di grassi monoinsaturi e parecchi sali minerali e antiossidanti, così come i pomodori.
Antipasto alla piemontese con tonno

Antipasto alla piemontese con tonno

Piatto della tradizione dall'apporto calorico contenuto ma molto gustoso e profumato, un modo semplice e delizioso per consumare le verdure tutto l'anno e non solo nei mesi estivi. L'Antipasto contadino è una preparazione dalle origini molto antiche e semplici che, come spesso accade, fa riscoprire sapori talvolta dimenticati.
Zuppa di pane alla ligure bio

Zuppa di pane alla ligure bio

Piatto semplice e tradizionale della cucina "povera", rapido da preparare e ottimo sia caldo che a temperatura ambiente.
Mousse di ceci biologici

Mousse di ceci biologici

Gradevole antipasto aromatico, le proteine dei legumi si combinano molto bene con gli snack biologici. Si può anche abbinare a verdure fresche di stagione (carote, sedano, peperoni, rapanelli) e gustare in questo modo un ottimo pinzimonio alternativo e leggero.
Uova alle olive

Uova alle olive

Aperitivo sfizioso e molto mediterraneo. Le olive contengono buone quantità di grassi monoinsaturi e parecchi sali minerali e antiossidanti, in particolare sono ricche di vitamina E.
Aperitivo bio con creme e legumi

Aperitivo bio con creme e legumi

Amici improvvisati all'ultimo minuto? Niente paura, un po' di fantasia e un aperitivo gustoso e salutare stupirà i vostri ospiti!
Uova al balsamico

Uova al balsamico

Piatto molto aromatico e gustoso, ideale per un pasto rapido ed energetico. Le uova sono un alimento ad elevato valore proteico e contengono anche dosi considerevoli di colesterolo e colina importanti per le membrane cellulari.
  Con Videoricetta!
Ricottine di capra con snack e creme bio

Ricottine di capra con snack e creme bio

Antipasto leggero e sfizioso, rapido da preparare e di sicuro successo sia gustativo che cromatico. In pochi minuti avrete sulla vostra tavola un aperitivo da condividere con gli amici.
Crostini di farro con ceci al pomodoro e uovo

Crostini di farro con ceci al pomodoro e uovo

Gusti semplici e decisi allo stesso tempo, che possono far ricordare le tapas ma sprigionano tutta la loro italianità, per un antipasto o anche un secondo piatto fuori dagli schemi.
 
Indivia bio ripiena al forno

Indivia bio ripiena al forno

Antipasto leggero e salutare, con caratteristiche nutrizionali importanti e molto indicato per chi svolge attvità sportiva.
Insalata di ceci e zenzero

Insalata di ceci e zenzero

La presenza leggermente piccante dello zenzero fa da contraltare alla dolce farinosità dei ceci. Piatto gustosissimo, leggero e povero di grassi ad alto potere saziante ed ad elevato valore nutrizionale per l'importante contenuto di potassio, calcio, betacarotene.
Crema di cannellini con gamberi

Crema di cannellini con gamberi

Preparazione semplice ma raffinata e di grande gusto. Dal punto di vista nutrizionale è inoltre ideale per un pasto rapido ed energetico.
Caponata con melanzane e olive

Caponata con melanzane e olive

Gustoso antipasto a base di verdure, con sapori decisi e marcatamente mediterranei. Semplice da realizzare, di sicuro gradimento.
Hummus di ceci biologici con crostini di farro

Hummus di ceci biologici con crostini di farro

Ottima crema da servire per un aperitivo o come antipasto sfizioso con amici, le proteine dei legumi si combinano molto bene con i crostini di farro.
I ceci sono inoltre una fonte eccezionale di fibre, calcio, magnesio. Ideale consumarli con limone e olio extravergine, entrambi ingredienti importantissimi per l'assorbimento dei sali minerali apportati dai ceci.
 
Antipasto del fattore

Antipasto del fattore

Piatto povero della tradizione lombardo-piemontese, molto gustoso anche nei mesi estivi. Accompagnato con verdure fresche di stagione costituisce un piatto unico piacevole e leggero.
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