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Primi biologici

Intolleranze

Senza glutine Senza frutta a guscio Senza lattosio Senza uova Senza crostacei

Difficoltà

Molto facile Facile Media Alta

Tipologia ricetta

Vegana Vegetariana Senza Glutine

Ricetta per

OK bimbi

Primi biologici

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Eliche biologiche di farro con seppioline e olive

Piatto delicato ed elegante di piacevole impatto gustativo, con il farro che contiene glutine più digeribile del grano duro comune ed è ricco di proteine del gruppo B

Tortelli di zucca

I tortelli di zucca sono uno dei piatti più noti della tradizione mantovana, un magico connubio di salato e dolce. Da sempre è d'uso gustarli la sera della Vigilia di Natale, seguendo l'usanza del mangiare di magro.

Minestra di zucca e spinaci con pasta di farro bio

Una minestra gustosa e diversa, aromatica e leggera è la compagnia ideale nelle sere fredde. La digeribilità del farro ci permette di non appesantirci prima del meritato riposo.

Pasta riso e quinoa con piselli e cipolla caramellata

Una pasta priva di glutine può essere gourmet? Certamente, se cucinata da una chef professionista che trova abbinamenti insoliti e di grande piacevolezza...

Lasagne con sugo alla zucca e funghi porcini

Una ricetta che profuma d'autunno, creata da Ilaria Scremin con il Sugo pronto alla zucca B&O e pubblicata sul suo sito dedicato a food e ricette Ricettepercucinare.com.

Pasta biologica di mais con funghi porcini

L'abbinamento di funghi e formaggio con la pasta di mais ricorda i sapori della polenta, in un'immaginaria escursione di montagna. Piatto gustosissimo, può essere preparato anche in anticipo e poi infornato per una cena in compagnia.

Pasta biologica arrabbiata di riso con alici

Piatto molto gustoso e saporito, la piccantezza del sugo arrabbiato è ben mitigata dalla pasta di riso molto delicata. L'utilizzo dei grissini di sesamo per la gratinatura delle alici dona un piacevole tocco di tostatura all'insieme.

Nastri riso e ortica in crema di gorgonzola

Un primo veloce da preparare e dal gusto deciso e curioso. In pochi minuti conquisterete palato e occhi dei vostri commensali, anche quelli intolleranti al glutine o che amano un'alimentazione vegetariana.

Eliche di riso bio alla crema di zucca

Piatto molto gustoso e a contenuto calorico non eccessivo, grazie alla presenza della zucca. Importante a livello di contenuti nutrizionali, in particolar modo ricchissimo di potassio, calcio, betacarotene e povero di grassi.

Pasta biologica di mais al brasato

Un classico della tradizione gastronomica lombardo-piemontese reinterpretato con l'utilizzo della pasta di mais, così da renderlo adatto anche a chi ha problemi di intolleranza al glutine.

Peperoni di riso

Il peperone ha un sapore deciso ma allo stesso tempo delicato, in abbinamento al riso proponiamo un modo diverso e molto gustoso per assaporare queste sane verdure ricche di ottime proprietà.

Sedani biologici di mais al radicchio di Treviso

Una ricetta dai sapori e colori autunnali, realizzata da Ilaria Scremin con i Sedani di mais biologici B&O e pubblicata sul suo sito culinario Ricettepercucinare.com.

Vellutata di cavolo viola

Un'alternativa gustosa e delicata alle solite zuppe. Il cavolo viola è ricco di fibre e carotenoidi antociani, che hanno un’azione anti ossidante e sono preziosi per il benessere del corpo.

Nastri riso e ortica su vellutata di piselli

Piatto facile e veloce ma dal gusto particolare e deciso. L'aromaticità del pomodoro e il retrogusto amarognolo dell'ortica sono equilibrati dalla dolcezza della crema di piselli. In una cena improvvisata sorprenderete i vostri amici, anche quelli vegani e celiaci!

Spaghetti rossi aglio e rosmarino

Piatto mediterraneo per eccellenza, un passepartout per qualsiasi occasione anche dell'ultimo minuto. Il rosmarino è un efficace tonico generale, stimola e fortifica l'organismo ed è per questo consigliato nei periodi in cui si è sottoposti a stress sia fisico che mentale.

Penne rigate biologiche con cime di rapa e ceci

Sapori decisi e colori vivaci per abbinare il gusto e la vista, il palato e la salute. Verdure, carboidrati e legumi per un pasto sano e privo di grassi.

Riso orientale con zucca, peperoni e crema di piselli

Sfizioso piatto vegano dal lontano sapore orientale che con i suoi colori caldi e allegri soddisfa occhi e palato.

Eliche bio e senza glutine, con pesto di sedano e noci di Marco Bianchi

Quale condimento migliore del pesto di sedano e noci di Marco Bianchi, per provare la pasta biologica B&O, fatta semplicemente con farina di riso semintegrale e acqua? Un gradevole ed appagante “piatto della salute”, a basso contenuto glicemico (la pasta) e ricco di fibre (il pesto).

Insalata di pasta biologica di farro con olive e caprino

Piatto estivo con un piacevole impatto gustativo, con il farro ricco di proteine del gruppo B e contenente glutine più digeribile del grano duro comune.

Spaghetti bio con cozze e arselle

Una deliziosa ricetta dell'amica blogger Annalisa lisa_in_cucina in cui emerge tutta la passione per il mare e per la sua Sardegna.

Gnocchetti di Kamut bio con cime di rapa e acciughe

Primo piatto saporito ed equilibrato, ricco in fibre e sali minerali. Di veloce e semplice preparazione, vi stupirà per la piacevolezza complessiva.

Zuppa di legumi biologica con biete

Primo piatto di semplice e rapida preparazione, molto salutare e nutriente. Le biete sono un ortaggio di stagione, verdure a foglia verde eccezionali per il loro contenuto di magnesio, vitamina C e vitamina K, con l'aggiunta di olio extravergine di oliva si ottimizza l'assorbimento di sali minerali e vitamine.

Pasta biologica di farro con cime di rapa e olive bio

Un buon piatto equilibrato e per palati fini, delizioso mangiato caldo ma potrebbe essere una fantastica pasta fredda da portare come pranzo in ufficio.

Vellutata di piselli

Piatto delicato ma con una buona aromaticità, gustoso anche per i bambini in quanto prevalente il sapore dolce dei piselli. Ideale come pasto serale in quanto povero di grassi e con alto potere saziante. Utilizzando uno yogurt di soia risulta adatto anche ai vegani.

Pasta biologica con gamberi, pomodori secchi e zucchine

Piatto delicato e saporito allo stesso tempo, dove la dolcezza di gamberi e zucchine si accompagna perfettamente all'aromaticità del pomodoro.

Rigatini di riso e lupino senza glutine con pesto di cavolo nero

La blogger StellaSenzaGlutine crea un primo piatto glutenfree con pasta biologica di riso e lupino, e pesto di cavolo nero, per un'alimentazione gustosa ma corretta ed equilibrata.

Pasta biologica risottata di farro con sugo ai due pomodori

Piatto dal sapore mediterraneo, la dolce cremosità della risottatura contrasta perfettamente con il gusto deciso dell'acciuga e la leggera piccantezza del peperoncino. La pasta di farro integrale bio, ricco di proteine del gruppo B e contenente glutine risulta inoltre più digeribile del grano duro comune.

Pasta di farro bio all'italiana

Una pasta vegana dal sapore tipicamente italiano, veloce da cucinare e ricca di ingredienti salutari. Piacevolezza e aromaticità unite ad una inattesa leggerezza.

Nidi di carciofi e riso

Un modo diverso e molto gustoso per assaporare queste verdure che bene si abbinano al riso. Comodo da preparare anche in anticipo e da scaldare in forno per un pranzo veloce.

Penne bio con zucca e zucchine

La zucca diventa protagonista in questo piatto dai colori autunnali, accompagnato dalla leggerezza delle zucchine croccanti.

Risotto ai peperoni e capesante

Risotto sfizioso e saporito, di ottimo effetto scenografico per un sicuro successo con ospiti e amici.

Pasta biologica ai profumi dell'orto

Piatto estivo di grande piacevolezza, fresco e leggero, ideale per un pranzo veloce e anche per un picnic in compagnia. La presenza dei piselli fornisce un buon apporto proteico, per cui è poi sufficiente abbinare verdure di stagione per avere un pasto completo.

Pasta biologica di farro con zucchine, pesto e pomodori

Piatto estivo di sicuro successo, ricco di sapori mediterranei unito alla piacevole ruvidità della pasta di farro integrale bio, ricco di proteine del gruppo B e contenente glutine più digeribile del grano duro comune. Indicato anche per chi segue un'alimentazione vegana dal momendo che il nostro Pesto alla genovese bio non contiene formaggio.

Pasta biologica di farro bio con cavolfiore in agrodolce

Piatto alternativo dal sapore deciso abbinato alla piacevole ruvidità della pasta di farro integrale bio, ricco di proteine del gruppo B e contenente glutine più digeribile del grano duro comune. Indicato anche per chi segue un'alimentazione vegana.

Lasagne sarde al pesto biologico

La Sardegna incontra la Liguria in questo gustoso abbinamento di tipicità locali. Un piatto biologico dai sapori decisi e molto caratterizzati, rapido da preparare e piacevole da gustare in compagnia, anche per un aperitivo improvvisato.

Riso all’orientale senza glutine, con ceci, curcuma e anacardi

Un'altra ricetta della blogger StellaSenzaGlutine, che ci porta in oriente con questo primo che si ispira alla cucina fusion. Un piatto vegano e vegetariano con il giusto equilibrio di nutrienti grazie all'uso del riso integrale e alla presenza dei ceci, preziosa fonte di proteine vegetali.