Primi biologici

Rigatini di riso e lupino senza glutine con pesto di cavolo nero

Rigatini di riso e lupino senza glutine con pesto di cavolo nero

La blogger StellaSenzaGlutine crea un primo piatto glutenfree con pasta biologica di riso e lupino, e pesto di cavolo nero, per un'alimentazione gustosa ma corretta ed equilibrata.
Pasta di farro bio all'italiana

Pasta di farro bio all'italiana

Una pasta vegana dal sapore tipicamente italiano, veloce da cucinare e ricca di ingredienti salutari. Piacevolezza e aromaticità unite ad una inattesa leggerezza.
Eliche bio e senza glutine, con pesto di sedano e noci di Marco Bianchi

Eliche bio e senza glutine, con pesto di sedano e noci di Marco Bianchi

Quale condimento migliore del pesto di sedano e noci di Marco Bianchi, per provare la pasta biologica B&O, fatta semplicemente con farina di riso semintegrale e acqua? Un gradevole ed appagante “piatto della salute”, a basso contenuto glicemico (la pasta) e ricco di fibre (il pesto).
Pasta biologica ai profumi dell'orto

Pasta biologica ai profumi dell'orto

Piatto estivo di grande piacevolezza, fresco e leggero, ideale per un pranzo veloce e anche per un picnic in compagnia. La presenza dei piselli fornisce un buon apporto proteico, per cui è poi sufficiente abbinare verdure di stagione per avere un pasto completo.
Nastri riso e ortica su vellutata di piselli

Nastri riso e ortica su vellutata di piselli

Piatto facile e veloce ma dal gusto particolare e deciso. L'aromaticità del pomodoro e il retrogusto amarognolo dell'ortica sono equilibrati dalla dolcezza della crema di piselli. In una cena improvvisata sorprenderte i vostri amici, anche quelli vegani e celiaci!
Insalata di pasta biologica di farro con olive e caprino

Insalata di pasta biologica di farro con olive e caprino

Piatto estivo con un piacevole impatto gustativo, con il farro ricco di proteine del gruppo B e contenente glutine più digeribile del grano duro comune.
Riso all’orientale senza glutine, con ceci, curcuma e anacardi

Riso all’orientale senza glutine, con ceci, curcuma e anacardi

Un'altra ricetta della blogger StellaSenzaGlutine, che ci porta in oriente con questo primo che si ispira alla cucina fusion. Un piatto vegano e vegetariano con il giusto equilibrio di nutrienti grazie all'uso del riso integrale e alla presenza dei ceci, preziosa fonte di proteine vegetali.
Lasagne sarde al pesto biologico

Lasagne sarde al pesto biologico

La Sardegna incontra la Liguria in questo gustoso abbinamento di tipicità locali. Un piatto biologico dai sapori decisi e molto caratterizzati, rapido da preparare e piacevole da gustare in compagnia, anche per un aperitivo improvvisato. 
Nidi di carciofi e riso

Nidi di carciofi e riso

Un modo diverso e molto gustoso per assaporare queste verdure che bene si abbinano al riso. Comodo da preparare anche in anticipo e da scaldare in forno per un pranzo veloce.
Pasta biologica con gamberi, pomodori secchi e zucchine

Pasta biologica con gamberi, pomodori secchi e zucchine

Piatto delicato e saporito allo stesso tempo, dove la dolcezza di gamberi e zucchine si accompagna perfettamente all'aromaticità del pomodoro.
Pasta biologica di farro con cime di rapa e olive bio

Pasta biologica di farro con cime di rapa e olive bio

Un buon piatto equilibrato e per palati fini, delizioso mangiato caldo ma potrebbe essere una fantastica pasta fredda da portare come pranzo in ufficio.
Vellutata di piselli

Vellutata di piselli

Piatto delicato ma con una buona aromaticità, gustoso anche per i bambini in quanto prevalente il sapore dolce dei piselli. Ideale come pasto serale in quanto povero di grassi e con alto potere saziante. Utilizzando uno yogurt di soia risulta adatto anche ai vegani. 
Pasta biologica di farro bio con cavolfiore in agrodolce

Pasta biologica di farro bio con cavolfiore in agrodolce

Piatto alternativo dal sapore deciso abbinato alla piacevole ruvidità della pasta di farro integrale bio, ricco di proteine del gruppo B e contenente glutine più digeribile del grano duro comune. Indicato anche per chi segue un'alimentazione vegana.
Gnocchetti di Kamut bio con cime di rapa e acciughe

Gnocchetti di Kamut bio con cime di rapa e acciughe

Primo piatto saporito ed equilibrato, ricco in fibre e sali minerali. Di veloce e semplice preparazione, vi stupirà per la piacevolezza complessiva.
Pasta biologica arrabbiata di riso con alici

Pasta biologica arrabbiata di riso con alici

Piatto molto gustoso e saporito, la piccantezza del sugo arrabbiato è ben mitigata dalla pasta di riso molto delicata. L'utilizzo dei grissini di sesamo per la gratinatura delle alici dona un piacevole tocco di tostatura all'insieme.
 
Spaghetti rossi aglio e rosmarino

Spaghetti rossi aglio e rosmarino

Piatto mediterraneo per eccellenza, un passepartout per qualsiasi occasione anche dell'ultimo minuto. Il rosmarino è un efficace tonico generale, stimola e fortifica l'organismo ed è per questo consigliato nei periodi in cui si è sottoposti a stress sia fisico che mentale. 
Eliche di riso bio alla crema di zucca

Eliche di riso bio alla crema di zucca

Piatto molto gustoso e a contenuto calorico non eccessivo, grazie alla presenza della zucca. Importante a livello di contenuti nutrizionali, in particolar modo ricchissimo di potassio, calcio, betacarotene e povero di grassi. 
Pasta biologica di mais con funghi porcini

Pasta biologica di mais con funghi porcini

L'abbinamento di funghi e formaggio con la pasta di mais ricorda i sapori della polenta, in un'immaginaria escursione di montagna. Piatto gustosissimo, può essere preparato anche in anticipo e poi infornato per una cena in compagnia.
Zuppa di legumi biologica con biete

Zuppa di legumi biologica con biete

Primo piatto di semplice e rapida preparazione, molto salutare e nutriente. Le biete sono un ortaggio di stagione, verdure a foglia verde eccezionali per il loro contenuto di magnesio, vitamina C e vitamina K, con l'aggiunta di olio extravergine di oliva si ottimizza l'assorbimento di sali minerali e vitamine.
Sedani biologici di mais al radicchio di Treviso

Sedani biologici di mais al radicchio di Treviso

Una ricetta dai sapori e colori autunnali, realizzata da Ilaria Scremin con i Sedani di mais biologici B&O e pubblicata sul suo sito culinario Ricettepercucinare.com. 
Tortelli di zucca

Tortelli di zucca

I tortelli di zucca sono uno dei piatti più noti della tradizione mantovana, un magico connubio di salato e dolce. Da sempre è d'uso gustarli la sera della Vigilia di Natale, seguendo l'usanza del mangiare di magro.
Penne bio con zucca e zucchine

Penne bio con zucca e zucchine

La zucca diventa protagonista in questo piatto dai colori autunnali, accompagnato dalla leggerezza delle zucchine croccanti.
Eliche biologiche di farro con seppioline e olive

Eliche biologiche di farro con seppioline e olive

Piatto delicato ed elegante di piacevole impatto gustativo, con il farro che contiene glutine più digeribile del grano duro comune ed è ricco di proteine del gruppo B
Pasta biologica di San Giuseppe

Pasta biologica di San Giuseppe

Questa zuppa vuole richiamare la famosa pasta di San Giuseppe ossia tagliatelle fatte in casa con ceci cotti in pentola. La nostra versione è ovviamente più semplice e soprattutto di veloce preparazione, studiata proprio per chi ha poco tempo ma il 19 Marzo non vuole farsi mancare un piatto della tradizione.
Pasta biologica di farro con zucchine, pesto e pomodori

Pasta biologica di farro con zucchine, pesto e pomodori

Piatto estivo di sicuro successo, ricco di sapori mediterranei unito alla piacevole ruvidità della pasta di farro integrale bio, ricco di proteine del gruppo B e contenente glutine più digeribile del grano duro comune. Indicato anche per chi segue un'alimentazione vegana dal momendo che il nostro Pesto alla genovese bio non contiene formaggio.
Lasagne con sugo alla zucca e funghi porcini

Lasagne con sugo alla zucca e funghi porcini

Una ricetta che profuma d'autunno, creata da Ilaria Scremin con il Sugo pronto alla zucca B&O e pubblicata sul suo sito dedicato a food e ricette Ricettepercucinare.com.
Zuppa di lenticchie

Zuppa di lenticchie

Piatto pronto, saziante e nutriente. Si consiglia di bere a pasto acqua e limone poiché questo modo la vitamina C contenuta nel limone favorisce l’assimilazione del ferro contenuto nelle lenticchie.
Pasta biologica risottata di farro con sugo ai due pomodori

Pasta biologica risottata di farro con sugo ai due pomodori

Piatto dal sapore mediterraneo, la dolce cremosità della risottatura contrasta perfettamente con il gusto deciso dell'acciuga e la leggera piccantezza del peperoncino. La pasta di farro integrale bio, ricco di proteine del gruppo B e contenente glutine risulta inoltre più digeribile del grano duro comune. 
Fettuccine di pasta biologica di farro con zucca e capesante

Fettuccine di pasta biologica di farro con zucca e capesante

Piatto molto gustoso con un connubio di sapori e buoni contenuti nutrizionali, in particolar modo ricco di potassio, calcio, betacarotene e povero di grassi.
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