Primi biologici

Spaghetti rossi aglio e rosmarino

Spaghetti rossi aglio e rosmarino

Piatto mediterraneo per eccellenza, un passepartout per qualsiasi occasione anche dell'ultimo minuto. Il rosmarino è un efficace tonico generale, stimola e fortifica l'organismo ed è per questo consigliato nei periodi in cui si è sottoposti a stress sia fisico che mentale. 
Risotto ai peperoni e capesante

Risotto ai peperoni e capesante

Risotto sfizioso e saporito, di ottimo effetto scenografico per un sicuro successo con ospiti e amici.
Vellutata di piselli

Vellutata di piselli

Piatto delicato ma con una buona aromaticità, gustoso anche per i bambini in quanto prevalente il sapore dolce dei piselli. Ideale come pasto serale in quanto povero di grassi e con alto potere saziante. Utilizzando uno yogurt di soia risulta adatto anche ai vegani. 
Pasta biologica arrabbiata di riso con alici

Pasta biologica arrabbiata di riso con alici

Piatto molto gustoso e saporito, la piccantezza del sugo arrabbiato è ben mitigata dalla pasta di riso molto delicata. L'utilizzo dei grissini di sesamo per la gratinatura delle alici dona un piacevole tocco di tostatura all'insieme.
 
Pasta biologica di San Giuseppe

Pasta biologica di San Giuseppe

Questa zuppa vuole richiamare la famosa pasta di San Giuseppe ossia tagliatelle fatte in casa con ceci cotti in pentola. La nostra versione è ovviamente più semplice e soprattutto di veloce preparazione, studiata proprio per chi ha poco tempo ma il 19 Marzo non vuole farsi mancare un piatto della tradizione.
Pasta biologica di farro bio con cavolfiore in agrodolce

Pasta biologica di farro bio con cavolfiore in agrodolce

Piatto alternativo dal sapore deciso abbinato alla piacevole ruvidità della pasta di farro integrale bio, ricco di proteine del gruppo B e contenente glutine più digeribile del grano duro comune. Indicato anche per chi segue un'alimentazione vegana.
Zuppa di legumi biologica con biete

Zuppa di legumi biologica con biete

Primo piatto di semplice e rapida preparazione, molto salutare e nutriente. Le biete sono un ortaggio di stagione, verdure a foglia verde eccezionali per il loro contenuto di magnesio, vitamina C e vitamina K, con l'aggiunta di olio extravergine di oliva si ottimizza l'assorbimento di sali minerali e vitamine.
Nastri riso e ortica in crema di gorgonzola

Nastri riso e ortica in crema di gorgonzola

Un primo veloce da preparare e dal gusto deciso e curioso. In pochi minuti conquisterete palato e occhi dei vostri commensali, anche quelli intolleranti al glutine o che amano un'alimentazione vegetariana.
Riso orientale con zucca, peperoni e crema di piselli

Riso orientale con zucca, peperoni e crema di piselli

Sfizioso piatto vegano dal lontano sapore orientale che con i suoi colori caldi e allegri soddisfa occhi e palato.
Pasta di farro bio all'italiana

Pasta di farro bio all'italiana

Una pasta vegana dal sapore tipicamente italiano, veloce da cucinare e ricca di ingredienti salutari. Piacevolezza e aromaticità unite ad una inattesa leggerezza.
Vellutata di cavolo viola

Vellutata di cavolo viola

Un'alternativa gustosa e delicata alle solite zuppe. Il cavolo viola è ricco di fibre e carotenoidi antociani, che hanno un’azione anti ossidante e sono preziosi per il benessere del corpo.
Riso all’orientale senza glutine, con ceci, curcuma e anacardi

Riso all’orientale senza glutine, con ceci, curcuma e anacardi

Un'altra ricetta della blogger StellaSenzaGlutine, che ci porta in oriente con questo primo che si ispira alla cucina fusion. Un piatto vegano e vegetariano con il giusto equilibrio di nutrienti grazie all'uso del riso integrale e alla presenza dei ceci, preziosa fonte di proteine vegetali.
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