Primi biologici

Riso all’orientale senza glutine, con ceci, curcuma e anacardi

Riso all’orientale senza glutine, con ceci, curcuma e anacardi

Un'altra ricetta della blogger StellaSenzaGlutine, che ci porta in oriente con questo primo che si ispira alla cucina fusion. Un piatto vegano e vegetariano con il giusto equilibrio di nutrienti grazie all'uso del riso integrale e alla presenza dei ceci, preziosa fonte di proteine vegetali.
Pasta biologica di San Giuseppe

Pasta biologica di San Giuseppe

Questa zuppa vuole richiamare la famosa pasta di San Giuseppe ossia tagliatelle fatte in casa con ceci cotti in pentola. La nostra versione è ovviamente più semplice e soprattutto di veloce preparazione, studiata proprio per chi ha poco tempo ma il 19 Marzo non vuole farsi mancare un piatto della tradizione.
Lasagne sarde al pesto biologico

Lasagne sarde al pesto biologico

La Sardegna incontra la Liguria in questo gustoso abbinamento di tipicità locali. Un piatto biologico dai sapori decisi e molto caratterizzati, rapido da preparare e piacevole da gustare in compagnia, anche per un aperitivo improvvisato. 
Insalata di pasta biologica di farro con olive e caprino

Insalata di pasta biologica di farro con olive e caprino

Piatto estivo con un piacevole impatto gustativo, con il farro ricco di proteine del gruppo B e contenente glutine più digeribile del grano duro comune.
Pasta biologica ai profumi dell'orto

Pasta biologica ai profumi dell'orto

Piatto estivo di grande piacevolezza, fresco e leggero, ideale per un pranzo veloce e anche per un picnic in compagnia. La presenza dei piselli fornisce un buon apporto proteico, per cui è poi sufficiente abbinare verdure di stagione per avere un pasto completo.
Pasta biologica di farro con zucchine, pesto e pomodori

Pasta biologica di farro con zucchine, pesto e pomodori

Piatto estivo di sicuro successo, ricco di sapori mediterranei unito alla piacevole ruvidità della pasta di farro integrale bio, ricco di proteine del gruppo B e contenente glutine più digeribile del grano duro comune. Indicato anche per chi segue un'alimentazione vegana dal momendo che il nostro Pesto alla genovese bio non contiene formaggio.
Eliche bio e senza glutine, con pesto di sedano e noci di Marco Bianchi

Eliche bio e senza glutine, con pesto di sedano e noci di Marco Bianchi

Quale condimento migliore del pesto di sedano e noci di Marco Bianchi, per provare la pasta biologica B&O, fatta semplicemente con farina di riso semintegrale e acqua? Un gradevole ed appagante “piatto della salute”, a basso contenuto glicemico (la pasta) e ricco di fibre (il pesto).
Fettuccine di pasta biologica di farro con zucca e capesante

Fettuccine di pasta biologica di farro con zucca e capesante

Piatto molto gustoso con un connubio di sapori e buoni contenuti nutrizionali, in particolar modo ricco di potassio, calcio, betacarotene e povero di grassi.
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