Primi biologici

Rigatini di riso e lupino senza glutine con pesto di cavolo nero

Rigatini di riso e lupino senza glutine con pesto di cavolo nero

La blogger StellaSenzaGlutine crea un primo piatto glutenfree con pasta biologica di riso e lupino, e pesto di cavolo nero, per un'alimentazione gustosa ma corretta ed equilibrata.
Vellutata di piselli

Vellutata di piselli

Piatto delicato ma con una buona aromaticità, gustoso anche per i bambini in quanto prevalente il sapore dolce dei piselli. Ideale come pasto serale in quanto povero di grassi e con alto potere saziante. Utilizzando uno yogurt di soia risulta adatto anche ai vegani. 
Pasta biologica di mais al brasato

Pasta biologica di mais al brasato

Un classico della tradizione gastronomica lombardo-piemontese reinterpretato con l'utilizzo della pasta di mais, così da renderlo adatto anche a chi ha problemi di intolleranza al glutine.
Nidi di carciofi e riso

Nidi di carciofi e riso

Un modo diverso e molto gustoso per assaporare queste verdure che bene si abbinano al riso. Comodo da preparare anche in anticipo e da scaldare in forno per un pranzo veloce.
Penne bio con zucca e zucchine

Penne bio con zucca e zucchine

La zucca diventa protagonista in questo piatto dai colori autunnali, accompagnato dalla leggerezza delle zucchine croccanti.
Sedani biologici di mais al radicchio di Treviso

Sedani biologici di mais al radicchio di Treviso

Una ricetta dai sapori e colori autunnali, realizzata da Ilaria Scremin con i Sedani di mais biologici B&O e pubblicata sul suo sito culinario Ricettepercucinare.com. 
Eliche di riso bio alla crema di zucca

Eliche di riso bio alla crema di zucca

Piatto molto gustoso e a contenuto calorico non eccessivo, grazie alla presenza della zucca. Importante a livello di contenuti nutrizionali, in particolar modo ricchissimo di potassio, calcio, betacarotene e povero di grassi. 
Pasta biologica di farro con zucchine, pesto e pomodori

Pasta biologica di farro con zucchine, pesto e pomodori

Piatto estivo di sicuro successo, ricco di sapori mediterranei unito alla piacevole ruvidità della pasta di farro integrale bio, ricco di proteine del gruppo B e contenente glutine più digeribile del grano duro comune. Indicato anche per chi segue un'alimentazione vegana dal momendo che il nostro Pesto alla genovese bio non contiene formaggio.
Pasta biologica di farro bio con cavolfiore in agrodolce

Pasta biologica di farro bio con cavolfiore in agrodolce

Piatto alternativo dal sapore deciso abbinato alla piacevole ruvidità della pasta di farro integrale bio, ricco di proteine del gruppo B e contenente glutine più digeribile del grano duro comune. Indicato anche per chi segue un'alimentazione vegana.
Zuppa di legumi biologica con biete

Zuppa di legumi biologica con biete

Primo piatto di semplice e rapida preparazione, molto salutare e nutriente. Le biete sono un ortaggio di stagione, verdure a foglia verde eccezionali per il loro contenuto di magnesio, vitamina C e vitamina K, con l'aggiunta di olio extravergine di oliva si ottimizza l'assorbimento di sali minerali e vitamine.
Pasta biologica di San Giuseppe

Pasta biologica di San Giuseppe

Questa zuppa vuole richiamare la famosa pasta di San Giuseppe ossia tagliatelle fatte in casa con ceci cotti in pentola. La nostra versione è ovviamente più semplice e soprattutto di veloce preparazione, studiata proprio per chi ha poco tempo ma il 19 Marzo non vuole farsi mancare un piatto della tradizione.
Riso all’orientale senza glutine, con ceci, curcuma e anacardi

Riso all’orientale senza glutine, con ceci, curcuma e anacardi

Un'altra ricetta della blogger StellaSenzaGlutine, che ci porta in oriente con questo primo che si ispira alla cucina fusion. Un piatto vegano e vegetariano con il giusto equilibrio di nutrienti grazie all'uso del riso integrale e alla presenza dei ceci, preziosa fonte di proteine vegetali.
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