Secondi biologici

Cotechino e lenticchie bio

Cotechino e lenticchie bio

Un classico della tradizione natalizia, dove mangiare lenticchie è considerato di buon auspicio: nella tradizione popolare portano fortuna e ricchezza. E inoltre sono deliziose e salutari!
Frittata bio con erba di San Pietro e zucca

Frittata bio con erba di San Pietro e zucca

L'amarognolo dell'erba di San Pietro (conosciuta anche come erba amara, menta romana e il cui nome scientifico è Tanacetum balsamita) offre un'alternativa sfiziosa e di sicuro effetto, con sapori molto caratterizzati e contrastanti.
Cotolette di ceci e verdure

Cotolette di ceci e verdure

Ispirato da una proposta del grande chef Heinz Beck, un'alternativa proteica gustosa e salutare che ingolosisce grandi e piccini
Cosce di pollo all'aceto balsamico biologico

Cosce di pollo all'aceto balsamico biologico

Un modo diverso e molto gustoso per apprezzare la carne bianca in un piatto di sicuro successo e con inaspettati valori nutrizionali.
Cestini di tacchino in agrodolce

Cestini di tacchino in agrodolce

Piatto molto aromatico e delicato allo stesso tempo. Lo si può servire come antipasto ma risulta anche un secondo leggero che incontra i gusti di tutti. 
Seppioline alle olive e purè di cannellini

Seppioline alle olive e purè di cannellini

Delicato abbinamento tra pesce e legumi, un secondo leggero la cui tendenza dolce è contrastata dall'aromaticità delle olive.
Ricco di proteine, può essere piatto unico, ottimo associato a riso o pane integrale.
Moscardini in umido con patate e piselli

Moscardini in umido con patate e piselli

Un piatto delicato e ben bilanciato, ottimo servito per cena. La presenza di patate e piselli può essere uno strumento interessante e utile per invogliare al consumo di pesce i bambini, che solitamente non lo amano molto.
Burger di lenticchie

Burger di lenticchie

Le polpette di legumi sono un validissimo sostituto della carne. Preparare polpette di lenticchie, ceci o fagioli, permette di variare l’alimentazione e utilizzare proteine vegetali in alternativa a quelle animali.
Spezzatino di tacchino con piselli

Spezzatino di tacchino con piselli

Un secondo piatto leggero di carne bianca, molto gradito ai bambini anche grazie alla presenza dei piselli. Un modalità per insegnare loro abbinamenti di gusti e apprezzamento per le verdure.
Polpette verdi bio

Polpette verdi bio

Piatto di facile esecuzione, che abbina proteine e verdure. Gli spinaci sono un'ottima fonte di ferro e cucinati in maniera così sfiziosa risultano graditi anche ai bambini. Gustose anche a temperatura ambiente o come farcitura per mini hamburger. 
Sogliola al limone con quinoa e olive

Sogliola al limone con quinoa e olive

Delicato e gustoso, il pesce è un ottimo alleato del cuore grazie al suo contenuto di Omega-3. Piatto leggero, abbinato alla quinoa fornisce un apporto nutrizionale completo e bilanciato. 
Roast beef mediterraneo

Roast beef mediterraneo

Rivisitazione in chiave italiana di un piatto della tradizione anglosassone, eccellente pietanza estiva ricca di proteine, da accompagnare sempre con abbondante verdura. 
Merluzzo con olive patate e pomodorini

Merluzzo con olive patate e pomodorini

Un piatto della tradizione mediterranea, leggermente rivisitato. Molto gustoso e dalle ottime proprietà nutrizionali, il pesce è un ottimo alleato del cuore grazie al suo contenuto di Omega-3, fosforo e potassio.
Pollo in insalata

Pollo in insalata

Piatto leggero e molto gustoso ormai entrato a far parte della tradizione mantovana, prende ispirazione da una ricetta di Bartolomeo Stefani, cuoco di corte dei Gonzaga.
Medaglioni di tacchino con pesto e patate

Medaglioni di tacchino con pesto e patate

Piatto molto aromatico e delicato allo stesso tempo. Lo si può servire come antipasto ma risulta anche un secondo leggero che incontra i gusti di tutti. 
Spezzatino di vitello

Spezzatino di vitello

Classico piatto della domenica, apprezzato da tutta la famiglia, gustoso e nutriente. 
Insalata di polpo, patate, olive e pesto bio

Insalata di polpo, patate, olive e pesto bio

Un trionfo di sapori mediterranei, adatto a tutte le stagioni e in ogni occasione. Può essere preparato in anticipo e lasciato insaporire. 
Pesce bianco in agrodolce con curcuma

Pesce bianco in agrodolce con curcuma

Gustosissimo anche preparato il giorno prima, il pesce bianco è un ottimo alleato del cuore grazie al suo contenuto di Omega-3. Piatto molto proteico, se abbinato a pasta integrale è ottimo per chi deve fare sport.
Pollo e piselli alla carbonara

Pollo e piselli alla carbonara

Un gustoso secondo di carne bianca, reso più ghiotto per risultare gradito ai bambini. Ricco di proteine, può essere piatto unico, ottimo associato a riso o pane integrale. 
Calamari ripieni su letto di cannellini

Calamari ripieni su letto di cannellini

Delicato abbinamento tra pesce e legumi, un secondo leggero la cui tendenza dolce è contrastata dall'aromaticità delle olive.
Ricco di proteine, può essere piatto unico, ottimo associato a riso o pane integrale.
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