Spaghetti rossi aglio e rosmarino

Spaghetti rossi aglio e rosmarino

Dettagli ricetta

. Difficoltà: Facile . Durata: 15 min . Tipologia ricetta: Vegana . Ricetta per: OK bimbi

Intolleranze

Senza frutta a guscio Senza frutta a guscio
Senza lattosio Senza lattosio
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone

320 g di Spaghetti B&O
8 cucchiai da tavola di Passata di pomodoro B&O
Olio extravergine d’oliva B&O
sale grosso
rosmarino
aglio

Preparazione

Preparare in una padella 2-3 cucchiai di olio extravergine con un rametto di rosmarino e uno spicchio di aglio intero e un mestolo d acqua di cottura. Dopo averli fatti rosolare per un paio di minuti aggiungere il pomodoro, abbassare la fiamma e lasciare scaldare per alcuni minuti.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata (ricordando di aggiungere un cucchiaio di olio d’oliva), scolarli al dente e terminare la cottura nella padella, da dove avremo tolto lo spicchio di aglio.

Il parere della Nutrizionista

Aggiungere l’acqua di cottura ad olio e aromi impedisce all’olio di soffriggere e aiuta a mantenere le proprie caratteristiche. Il rosmarino è un efficace tonico generale, stimola e fortifica l'organismo ed è per questo consigliato nei periodi in cui l'organismo è sottoposto a stress sia fisico, che mentale, ad esempio dopo un lungo periodo di malattia; al rosmarino si riconoscono, inoltre, proprietà antiossidanti.
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