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La pasta biologica Stelline di Kamut® è un prodotto bio realizzato con farina semintegrale di grano khosaran. Il 99% del Kamut® viene coltivato tra Nord America e Canada, per cui è assolutamente normale trovare sulle confezioni dei prodotti la dicitura “agricoltura NON UE”.
Il Kamut® è nell'aspetto simile al grano duro ma contiene tuttavia il 20-40% in più di proteine, grassi, vitamine e minerali e una presenza di aminoacidi con una concentrazione di molto superiore a quella del grano tradizionale.
La lavorazione semintegrale permette di trattenere una maggiore quantità di crusca e risulta più ricca di fibre, di vitamine e di minerali rispetto alle farine bianche raffinate. Per chi non è abituato o non ama i prodotti completamente integrali rappresenta un compromesso equilibrato tra il gusto e il mantenimento delle proprietà nutrizionali.

Questa pasta viene poi prodotta con metodo artigianale in Italia, attraverso la trafilatura in bronzo a cui segue una lenta essiccazione a temperatura controllata, ed anche questo tipo di lavorazione contribuisce alla salvaguardia delle proprietà nutrizionali e gustative della materia prima.
Otterremo un prodotto finale compatto, di perfetta consistenza, giustamente ruvida e con eccellenti proprietà salutistiche senza nessuna rinuncia al gusto dell’ottima pasta italiana.

Le Stelline di Kamut® semintegrale biologico B&O Italy possiedono un’ottima tenuta, il tempo di cottura consigliato è di 6 minuti in abbondante acqua salata, o in brodo.

Il prodotto contiene naturalmente glutine e non è quindi adatto per soggetti con problemi di celiachia. Può contenere inoltre tracce di soia e lupino.

Le Stelline di Kamut® sono eccellenti per una minestra in brodo e fortemente indicate per i bambini, per la loro elevata digeribilità e le ottime proprietà nutrizionali: tra i minerali annoveriamo il calcio, il ferro, il magnesio, il fosforo, il potassio, il rame, lo zinco, il sodio ed il selenio. Tra le vitamine presenti alcune del gruppo B (tiamina, riboflavina, vitamina B6) e vitamina E, quest'ultima presente in quantità pari al 30% in più rispetto al grano comune.

Si consiglia di conservare la pasta biologica in luogo fresco e asciutto, in quanto teme l’umidità, e al riparo dai raggi solari e da fonti di calore.

La pasta di Kamut® semintegrale semintegrale biologica B&O Italy dev'essere consumata preferibilmente entro la data di scadenza impressa sulla confezione.

Confezione da 500 gr

Ingredienti

Semolato di grano Khorasan Kamut® biologico, acqua

Allergeni

Può contenere tracce di soia e lupino

Origine

Non UE

Conservazione

Conservare in luogo fresco e asciutto, teme l'umidità

Shelflife

36 mesi dalla data di produzione

Ai sensi del D. Lgs. 196/03, i dati raccolti verranno utilizzati esclusivamente per informare periodicamente in merito alle attività ed alle iniziative di B&O Italy e non verranno diffusi a terzi. Il conferimento dei dati è facoltativo, tuttavia senza riferimenti personali non sarà possibile fornire i servizi richiesti. L'interessato può esercitare i diritti di cui all'art. 7 del D. Lgs. 196/03. Il titolare del trattamento dati è B&O Italy - Via Isabella d’Este n° 22, 46100 Mantova - Italia.

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