Vellutata di piselli

Vellutata di piselli

Dettagli ricetta

. Difficoltà: Media . Durata: 30 min . Tipologia ricetta: Vegetariana . Ricetta per: OK bimbi

Intolleranze

Senza frutta a guscio Senza frutta a guscio
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
Vellutata di piselli

INGREDIENTI

Ingredienti per 4 persone

2 vasetti di Piselli al naturale B&O
1 cespo di lattuga
1 carota
mezza cipolla
2-3 foglie di menta
1 cucchiaio di farina (meglio se integrale)
1 vasetto 125 ml di yogurt intero
Olio extravergine d’oliva B&O
Dado vegetale B&O
Snack zucca e semi di chia B&O

Preparazione

Lavate le verdure e tagliatele a pezzetti, porle in un tegame coprendo con acqua e aggiungendo 2 cucchiaini da te di dado vegetale.
Cuocete per circa 15 minuti, quando la carota risulta cotta togliete dal fuoco e scolate, conservando il brodo di cottura che potrebbe servire in seguito.
Aggiungete i piselli precedentemente sciacquati e frullate il tutto.
In una casseruola fare scaldare 3-4 cucchiai d’olio, 1 cucchiaio di farina e fate addensare, unite il passato di verdura, lo yogurt e la menta che avrete nel frattempo sminuzzato.
Se la crema risulta troppo densa si può aggiungere il brodo di cottura in precedenza conservato.
Scaldare tutto insieme per 3-4 minuti e servire con gli snack

Il parere della Nutrizionista

La vellutata di piselli assieme allo yogurt e agli snack fornisce tutti gli aminoacidi utili al nostro organismo. Ideale come pasto serale in quanto povero di grassi e con alto potere saziante. I piselli inoltre  sono ricchi di acido folico e assieme ai semi di chia forniscono anche parecchia fibra che aiuta nei casi di intestino pigro.
Condividi su: facebook share twitter share google+ share pinterest share
Sigla.com - Internet Partner