Giorno: 27 Dicembre 2018

Dolci

Ganache di amaretti morbidi con baci di dama – Chef Nicola Batavia

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Secondi

Spiedino di canapa con crema di cannellini – Chef Nicola Batavia

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Secondi

Sgombro marinato con piselli e pomodori secchi – Chef Giuseppe Ricchebuono

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Primi

Eliche di farro risottate con verdure – Chef Igles Corelli

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Primi

Chiocciole di farro integrali alla pizzaiola – Chef Giuseppe Ricchebuono

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Primi

Vellutata di ceci con terra di olive e nocciole – Chef Giuseppe Ricchebuono

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Primi

Gnocchi di nuvole di kamut – Chef Nicola Batavia

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Primi

Girasoli di canapa olio, aglio, peperoncino con crema di ceci

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Piatti unici con prodotti bio

Hamburger di ceci e bulgur – Chef Stefano De Gregorio (Chef Deg)

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Dolci

Crumble speziato con pere

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Dolci

Castagnaccio

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Dolci

Crostata di frutta

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