Ingredienti
per 4 persone
- 4 uova biologiche
- 1 vaso di Antipasto contadino B&O
Procedimento
Cuocere le uova bio per 9-10 minuti, quindi raffreddarle sotto l’acqua corrente, sgusciarle e tagliarle a metà. Disporle a corona su un piatto da portata con al centro l’antipasto contadino.
Piatto povero della tradizione lombardo-piemontese, molto gustoso anche nei mesi estivi.
Piatto povero della tradizione lombardo-piemontese, molto gustoso anche nei mesi estivi.
Il Parere della Nutrizionista bio
Le uova sono un alimento ad elevato valore proteico.
Contengono anche dosi considerevoli di colesterolo e colina importanti per le membrane cellulari.
Inoltre le uova contengono selenio, e vitamine del gruppo B come B12, folati e vitamina B6 importanti per il benessere del sistema nervoso.
