Focaccia alla trentina

Ingredienti

per 4 persone

Procedimento

La carne salada è una tipicità trentina che qui rivisitiamo in una gustosa focaccia.
Le origini richiamano l’utilizzo del fungo, così come l’abbinamento con i fagioli segue le tradizioni.
L’aromaticità delicata dell’Aceto balsamico chiude perfettamente la preparazione.
Ricetta semplicissima e alla portata di tutti, anche per poco esperti in cucina: si taglia la focaccia, si spalma la crema di funghi e si adagia la carne salada.
Una discreta quantità di fagioli cannellini sopra la carne e una spruzzata di balsamico ed ecco pronta la nostra focaccia gustosissima.

Il Parere della Nutrizionista bio

La nutrizionista bio Valentina ci dice:

Sicuramente una focaccia gustosa ma anche bella sostanziosa!

Preparatela da portarvi per un pranzo al sacco magari dopo aver fatto una bella scampagnata su e giù in montagna a raccogliere funghi o castagne in base alla stagione!

La crema di porcini è fatta con ottimi ingredienti, al primo posto ovviamente funghi, poi olio extravergine, potete utilizzarla anche sul pane tostato o sui crostini come aperitivo, oppure per condire un piatto di riso mantecandolo leggermente.

Main Menu