Uova alle olive

uova alle olive

Ingredienti

per 4 persone

  • 4 uova
  • 1 vasetto di Crema di olive B&O

Procedimento

Cuocere le uova per 9-10 minuti, quindi raffreddarle sotto l’acqua corrente, sgusciarle e tagliarle a fettine. Stendervi la crema di olive e servire come antipasto o in accompagnamento a verdure miste.

Il Parere della Nutrizionista

Le olive contengono buone quantità di grassi monoinsaturi e parecchi sali minerali e antiossidanti, in particolare sono ricche di vitamina E. Le uova sono un alimento ad elevato valore proteico. Contengono anche dosi considerevoli di colesterolo e colina importanti per le membrane cellulari. Inoltre le uova contengono selenio, e vitamine del gruppo B come B12, folati e vitamina B6 importanti per il benessere del sistema nervoso.

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