RICETTA TRICOLORE - Insalata di girasoli tricolore

Ingredienti

per 6 persone

1 vasetto di Ceci al naturale B&O
1 vasetto di Pomodori secchi B&O
350 g di Girasoli con canapa sativa B&O

1 spicchio d’aglio
Un rametto di rosmarino

Procedimento

L’Insalatona di pasta bio tricolore: il piatto unico tricolore che stai cercando!

Per prima cosa prepariamo il condimento. La pasta cuoce solo in 3 minuti!
Versare l’olio dei Pomodori secchi in una padella, tagliuzzare grossolanamente i pomodori, metterli in padella assieme agli aghi di rosmarino, l’aglio, i Ceci al naturale precedentemente risciacquati e far insaporire il tutto a fuoco lento per 4/5 minuti.

Poi far cuocere i Girasoli, scolarli e raffreddarli immediatamente sotto l’acqua fredda, versarli nella padella con il sugo e far insaporire il tutto a fuoco spento.

Il risultato

In pochissimi minuti avrete a disposizione un piatto unico veloce e gustoso. Un’insalata di pasta biologica molto gustosa e saporita, adatta anche a chi segue un’alimentazione vegana.

Il Parere della Nutrizionista bio

Nutrizionista bio

L’insalata di girasoli tricolore è un piatto unico ideale anche per vegetariani e vegani: un tripudio vitaminico ed energetico grazie alla presenza della canapa sativa, la quale infatti è ricca di proteine formate da aminoacidi essenziali (quelli che normalmente si trovano solo nei prodotti di origine animale). L’associazione con i ceci ne aumenta l’apporto proteico, apporta fibre e acidi grassi polinsaturi omega-3 in particolare.

Piatto molto consigliato anche per chi ha problemi di colesterolo alto: le fibre dei legumi e i grassi omega-3 della canapa sono un’importante aiuto per regolarne i livelli nel sangue.