Insalata di girasoli tricolore

Girasoli pomodoro e ceci

Ingredienti

per 6 persone

  • 1 vasetto di Ceci al naturale B&O
  • 1 vasetto di Pomodori secchi B&O
  • 350 g di Girasoli con canapa sativa B&O
  • 1 spicchio d’aglio
  • Un rametto di rosmarino

Procedimento

L’Insalatona di pasta bio tricolore: il piatto unico tricolore che stai cercando! 

Per prima cosa prepariamo il condimento. La pasta cuoce solo in 3 minuti!
Versare l’olio dei Pomodori secchi in una padella, tagliuzzare grossolanamente i pomodori, metterli in padella assieme agli aghi di rosmarino, i Ceci al naturale precedentemente risciacquati e far insaporire il tutto per 4/5 minuti.

Poi far cuocere i Girasoli, scolarli e raffreddarli immediatamente sotto l’acqua fredda, versarli nella padella con il sugo e far insaporire il tutto a fuoco spento.

Il risultato

In pochissimi minuti avrete a disposizione un piatto unico veloce e gustoso.  Un’insalata di pasta biologica molto gustosa e saporita, adatta anche a chi segue un’alimentazione vegana.

Il Parere della Nutrizionista bio

Nutrizionista bio

L’insalata di girasoli tricolore è un piatto unico ideale anche per vegetariani e vegani: un tripudio vitaminico ed energetico grazie alla presenza della canapa sativa, la quale infatti è ricca di proteine formate da aminoacidi essenziali (quelli che normalmente si trovano solo nei prodotti di origine animale). L’associazione con i ceci ne aumenta l’apporto proteico, apporta fibre e acidi grassi polinsaturi omega-3 in particolare.

Piatto molto consigliato anche per chi ha problemi di colesterolo alto: le fibre dei legumi e i grassi omega-3 della canapa sono un’importante aiuto per regolarne i livelli nel sangue.

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