Riso rosso con piselli

Ingredienti

per 4 persone

  • 2 confezioni di Risotto al pomodoro e basilico B&O
  • 1 vasetto di Piselli al naturale B&O
  • Olio extravergine d’oliva B&O
  • Burro
  • Parmigiano grattugiato
  • Mezzo bicchiere di vino bianco

Procedimento

Preparare il risotto seguendo le indicazioni presenti sulla confezione.
A cottura ultimata spegnere il fuoco e aggiungere i piselli precedentemente risciacquati sotto acqua corrente.
Lasciare riposare un paio di minuti e servire in piatti ben caldi, aggiungendo a piacere altro formaggio.

Il Parere della Nutrizionista bio

Il riso rosso è un riso dal sapore aromatico. E’ indicato per le diete ipocolesterolemizzanti in quanto contiene una sostanza (monocolina k) che si comporta come una statina naturale. Associato ai piselli diventa un piatto unico completo, ricco di fibre utili in una dieta per contenere i trigliceridi ed il colesterolo.

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