Tagliatelle bottarga e limone

Ingredienti

per 4 persone

Procedimento

In un wok fare intiepidire un filo di olio extravergine, aggiungere abbondante bottarga e fare scaldare per alcuni minuti.

Cuocere le Tagliatelle in acqua salata per 7-8 minuti, unirle alla bottarga e fare saltare per un minuto circa.

Impiattare e grattugiare al momento la scorza di limone, sentirete un profumo e una freschezza inebrianti!

 

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