Ingredienti
per 4 persone
- 350 g di Girasoli di canapa B&O
- 2 melanzane viola di media grandezza
- 200 g di pomodorini ciliegini
- Olio extravergine d’oliva B&O
- Sale e cipolla a piacere
Procedimento
Tagliare a pezzetti le melanzane, i ciliegini e un pochino di cipolla, tritare il prezzemolo e far rosolare il tutto in padella con olio evo a fuoco basso con il coperchio.
Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e aggiungerla nella padella del condimento precedentemente preparato.
Far saltare il tutto per qualche minuto e servire.
Nel frattempo cuocere la pasta, scolarla e aggiungerla nella padella del condimento precedentemente preparato.
Far saltare il tutto per qualche minuto e servire.
