Ingredienti
per 4 persone
- 320 g di Penne B&O
- 1 vasetto di Sugo alle verdure B&O
- 1 vasetto di Piselli lessati B&O
- 1 vasetto di Crema di funghi porcini B&O
- 1 salsiccia di maiale
- Parmigiano grattugiato
- prezzemolo
Procedimento
Fare rosolare in una padella la salsiccia, quindi unire il sugo alle verdure e i piselli già sgocciolati.
Cuocere le Penne in abbondante acqua salata (servono circa 10 minuti) scolarle leggermente al dente e versarle nel tegame insieme al condimento.
A questo punto aggiungere la Crema di porcini, una spolverata di parmigiano e amalgamare bene per insaporire.
Aggiungere prezzemolo a piacere e impiattare.
Il Parere della Nutrizionista bio
La nutrizionista bio Valentina ci racconta questo:
Ecco un piatto unico trentino. Questa ricetta è l’ideale anche per chi sta seguendo un regime nutrizionale ipo/normocalorico.
Questo piatto di pasta a cui sono stati associati i piselli è completo da un punto di vista nutrizionale: le proteine dei cereali (la pasta deriva da frumento russello, un cereale antico e ricco di nutrienti) e dei legumi (i piselli sono legumi) unite insieme completano il fabbisogno aminoacidico di cui il nostro corpo ha bisogno.
Unite la crema ai funghi porcini bio e il sugo pronto alle verdure per rendere il vostro piatto più saporito, ma in questo modo aumenteranno anche le fibre e quindi il senso di sazietà.
