Ingredienti

per 4 persone

Procedimento

Ricetta Penne tricolore

Cuocere le Penne biologiche in abbondante acqua salata (servono circa 8-9 minuti) e nel frattempo scaldare in una padella il sugo bio alle verdure con un filo di olio extravergine d’oliva DOP.

Scolare la pasta, unirla al condimento e farla saltare un minuto. Impiattare e grattugiare a piacere ricotta stagionata, unire alcune Chips di zucchine (o qualsiasi altra chips vegetale) e servire.

Il Parere della Nutrizionista bio

La Ricetta delle Penne tricolore è un piatto super veloce ma pieno di gusto che va incontro alle esigenze delle persone che tornano dal lavoro e hanno davvero poco tempo per il pranzo.

Per questa ricetta bio dovrete soltanto preoccuparvi di di far bollire e cuocere la pasta: al resto degli ingredienti ci pensa B&O Italy con i suoi ottimi prodotti biologici.

Pasta di grano duro antico Russello con ottima consistenza e gusto, aggiungete il Sugo alle verdure biologico fatto con diversi tipi di verdure (e dove il sale è l’ultimo ingrediente quindi quantità minima).

Per guarnire pratiche e veloci le chips vegetali di zucchine (semplicemente zucchine disidratate senza sale aggiunto, ottime, consigliate anche come snack) ed infine tocco finale con la ricotta salata.

Anche in questo caso chi deve seguire un regime nutrizionale ipocalorico dovrà fare attenzione alla quantità di pasta da utilizzare ma anche alla quantità di ricotta aggiunta e meglio considerarlo un piatto unico.

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