Ditalini al farro di San Giuseppe

Ricetta ditalini di farro di san giuseppe con legumi

Ingredienti

per 4 persone

  • 120 g di Ditalini di farro biologici B&O
  • 2 vasetti di Zuppa di legumi B&O
  • Olio extravergine d’oliva B&O
  • Pepe a piacere

Procedimento

Il 19 marzo si avvicina? Ricetta di San Giuseppe!

Buona festa a tutti i papà e buona festa di San Giuseppe!

In questa occasione speciale vi proponiamo la nostra interpretazione della Minestra di San Giuseppe.

Questa succulenta zuppa di legumi è un piatto poverotipico della cucina siciliana.

Per preparare una gustosa zuppa calda di legumi ci vuole molto tempo, ma non per la nostra ricetta.

Cominciamo aprendo due vasetti della nostra Zuppa di Legumi biologica con ceci, lenticchie, fagioli cannellini e portiamola ad ebollizione.

Aggiungete un po’ di acqua e versate la pasta biologica che abbiamo scelto: i ditalini al farro B&O. La pasta al farro biologica B&O è trafilata in bronzo, artigianale e ricca di proteine.

Stupite la vostra famiglia con un filo di olio d’oliva extravergine a crudo, una rapida macinata di pepe e una bella grattata di formaggio grana.

Sentirete che profumo la vostra zuppa!

Per allietare la festa del papà vi consigliamo di provare la ricetta di un dolce velocissimo, con pochi ingredienti ma davvero buono: Crostata Primavera

Il Parere della Nutrizionista bio

Nurizionista bio

Questa zuppa vuole richiamare la famosa Minestra di legumi di San Giuseppe ossia tagliatelle fatte in casa con ceci cotti in pentola.

La nostra versione è ovviamente più semplice e veloce, studiata per mamme e papà sempre di corsa!

Concedetevi un momento di festa insieme a tutta la vostra famiglia! La Zuppa di legumi di San Giuseppe è un piatto sano, bilanciato e ricco di fibre.

Si fa così il pieno di proteine vegetali leggere e digeribili in previsione dell’arrivo della primavera.

I colori della Zuppa di San Giuseppe richiamano il bianco e il giallo, tipici colori del narciso, fiore che troviamo in questo periodo dell’anno e che ricorda il bastone fiorito di San Giuseppe.

Questo piatto è anche una buona fonte di calcio (presente nei ceci) e di ferro (presente nelle lenticchie), ideale per i vegetariani e per gli intolleranti al glutine.

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