Ingredienti
per 4 persone
- 200 g di carote
- 1 vasetto di Piselli lessati B&O
- 400 g di patate
- Maionese o Mayo di soia B&O
Procedimento
Tagliare le carote e le patate a piccoli dadini e cuocerle al vapore.
Una volta cotte lasciarle raffreddare quindi unire i piselli scolati.
Aggiungere 2 vasetti di Maionese (o Mayo di soia se si desidera una ricetta vegana) e mescolare bene amalgamando il tutto.
Si consiglia di lasciare riposare in frigorifero per almeno un’oretta prima di servire.
Il Parere della Nutrizionista bio
La nutrizionista bio Valentina consiglia:
Un piatto abbastanza calorico, per questo a casa nostra si prepara solo per la cena della Vigilia di Natale o in poche altre occasioni di festa.
Non dovete evitarlo tuttavia cercate di non eccedere in quantità e frequenza.
La maionese di B&O è fatta con buoni ingredienti, potete utilizzarla garantendovi almeno l’utilizzo di un prodotto di qualità; resta comunque un condimento abbastanza calorico per questo va utilizzata con verdure (come in questo caso) oppure per arricchire piatti di pesce ogni tanto, senza abusarne.
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