Ingredienti
per 4 persone
- 500 g di fettine di vitello biologico
- 1 vasetto di Crema di funghi porcini B&O
- Speck
- Formaggio di malga
Procedimento
Tagliare il formaggio a listarelle e adagiarle sulle fettine di vitello, chiuderle a involtino e fermarle con uno stuzzicadenti.
Cuocerle per alcuni minuti in padella con la crema di porcini, sino a che il formaggio inizierà a fondere.
Rosolare lo speck tagliato a fette sottili in una padella antiaderente fino a renderlo croccante, adagiarlo sul piatto e posarvi gli involtini, avendo cura di togliere lo stuzzicadenti.
