Girandole bicolori

Girandole bicolori

Ingredienti

per 6-8 persone

  • 250 g di farina 0 (o Kamut) + 2 cucchiai
  • 125 g di burro
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 uovo + 1 tuorlo
  • 2 cucchiai di cacao
  • Un pizzico di sale
  • Confetture biologiche B&O secondo il proprio gusto

Procedimento

Disponete la farina a fontana, al centro aggiungere il burro a pezzetti in precedenza ammorbidito, lo zucchero, le uova e il sale.
Lavorate la pasta amalgamando il tutto molto bene, dividendola infine in due parti uguali ad una delle quali aggiungerete il cacao, mescolando bene sino a farla diventare scura.
Lascerete poi riposare gli impasti in freezer per circa 10/15 minuti.
Stendete bene con il matterello i due panetti separatamente, quindi sovrapponeteli e arrotolateli sino ad ottenere un “salsicciotto” bicolore.
Avvolgetelo in carta alluminio e rimettetelo in freezer per altri 30 minuti, dopo di che, taglierete dei dischetti spessi circa mezzo centimetro che andranno infornati a 180° per 15 minuti.

Servite infine le vostre Girandole con abbondante confettura extra B&O (pere e cacao, prugna, albicocca, fragole e kiwi e mela)

Il Parere della Nutrizionista

Essendo un dolce molto calorico, consiglio di inserirlo solo in momenti particolari quali feste di compleanno o eventi importanti. E’ un dolcetto fresco al quale può essere associata una buona confettura di albicocche o prugne. Frutta come albicocche e prugne, leggermente acidula, si associa molto bene al gusto dolce di queste girandole.

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